30 September 2011 21:45
Quand l'appétit va… » Réfléchissez avant d’acheter bio et/ou local
Il est à titre d’exemple deux fois moins coûteux en termes énergétiques pour les Britanniques de consommer du lait de Nouvelle-Zélande que du lait produit en Grande-Bretagne. Il est quatre fois moins coûteux, en termes énergétiques, de consommer des agneaux élevés de l’autre côté du globe que de consommer des agneaux nés en Grande-Bretagne.
Cela est dû au fait que le transport ne compte que pour une part infime de l’énergie consommée par la production et la distribution de nourriture. Mieux vaut consommer de la nourriture en provenance de pays où la production est plus efficace. Le bétail de Nouvelle-Zélande, à titre d’exemple, broute de l’herbe dans les prés, tandis que le bétail britannique doit se contenter, pour l’essentiel, de fourrage, qui est très souvent importé.
Donc, si je comprends bien, la solution écolo n'est pas de remettre le bétail britannique dans les prés, mais de faire venir des antipodes ? C'est beau la logique écologiste, ça me rappelle Frédo et Dodo.
