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Un bon pain à la farine de chanvre. j'aime bien la coloration que prend le pain avec cette farine. Pour 600g de pain - 230 ml d'eau - 270g de farine T65 - 1CS de d'huile de noisette - 1cc de jus de citron - 40g de farine T110 - 40g de farine de chanvre - 1cc de sel - 1CS de sucre non raffiné - 2cc de levain déshydraté Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la map. Lancer le programme "pain classique". Au bip, ajouter 30g de graines de lin doré. Pour information, l'huile de noisette, c'est pour renforcer le goût de la farine de chanvre et le citron pour attenuer le goût du levain.

http://www.onpeutlefaire.com/ilslontfait/ilof-four-a-pain-en-terre-crue.php

C'est comme tout, ça s'apprend ! mais une chose est sûre : Lorsqu'au sortir du four, on a dégusté sa bonne miche encore chaude avec un peu de beurre fondant dessus, c'est déjà trop tard : On est condamné à éviter les boulangers !