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Le Domaine du Château de Châtagneréaz est constitué de 14 hectares de vignes, pratiquement d'un seul tenant. Le chasselas de Châtagneréaz, vinifié selon la technologie traditionnelle, dans les caves du Château, présente une typicité exceptionnelle et se caractérise par son ampleur, son élégance racée et sa charpente. L'assemblage de cépages rouges (Gamay d'Arsenant, Gamaret, Garanoir) est un vin racé, typé Gamay à la persistance équilibrée et harmonieuse.