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Ma frénésie de cuisine japonaise me reprend : j’ai des envies de “wafu” ! Le terme désigne tout ce qui est japonais, très japonais, ultra japonais ! “Wa” désigne le Japon et ses traditions, et “fu” veut dire “style”. On peut donc traduire “wafu” par “à la japonaise”. Aujourd’hui, j’ai customisé un tiramisu façon wafu : en remplaçant le café par du thé matcha, et la mousse au mascarpone par une mousse au tofu. Le résultat a comblé mes envies de Japon le temps d’un repas.