28 February 2007 12:00
L'eau, element indispensable
Le renouvellement de l’eau provient de trois sources ; l’oxydation des aliments, l’eau contenu dans les aliment solides et surtout celle qui est absorbée par les boissons.
27 February 2007 13:00
Le Wok
Le Wok se présente comme une demi-sphère, généralement en métal ou en céramique, munie de deux poignées ou parfois d’un manche. La forme sphérique du Wok ne nécessite que très peu de matière grasse...
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