18 December 2011 02:30
12 December 2011 05:15
12 December 2011 05:00
09 December 2011 06:00
蒜香木棍麵包
by blackgoldfish
法國木棍麵包.....切片後8片
蒜頭.....3瓣
洋香菜(Parsley).....切碎約3大匙
奶油.....30g
糖.....1小匙
鹽.....1/2小匙 ( 我用的是含鹽動物性奶油，所以不再放鹽 )
※ 如果買不到新鮮的Parsley 可以用乾燥的Parsley或是Basil (羅勒)
09 December 2011 04:30
09 December 2011 04:15
07 December 2011 07:15
25 November 2011 04:45
粟米片脆脆
by blackgoldfish
材料：
奶油 35克
無糖玉米片 120克
棉花糖 100克
烘焙紙半張
步驟：
1把奶油融開後維持小火將棉花糖分三次加入。
2 等整個棉花糖化開後一次加入玉米片快速拌勻倒入墊有烘焙紙的容器上輕推整型。
3如果要用手壓，上面再墊一張烘焙紙，小心燙，如果是小朋友要自己動手，上面請再加一層乾布或平整的工具，冰十分鐘後更好切。
24 November 2011 04:00
15 November 2011 05:45
簡單晚餐2
by blackgoldfish
soup: 洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、馬鈴薯就可以煮出一鍋熱騰騰的湯，最後擱進一條煙燻CHEESE口味的德式臘腸，和前天剩下的少許青花椰
main dish: 新鮮鮭魚，撒些鹽和胡椒、麵粉在魚表面。就只用奶油和橄欖油去兩面煎過。配菜部份請排骨桑幫忙磨了些Cheese,好讓我放進蒜香野菇裡
side dish: 切些新鮮蕃茄和一份Olivier＆Co的墨魚前菜，還有烤好的麵包
貢丸湯
by blackgoldfish
湯的食譜：
蘿蔔切薄片（對於下班回家沒有很多時間的人來說，切約0.5cm的薄片比切塊更能節省烹調時間）
青蔥一兩根切段
香菇貢丸5~6顆（喜好的份量）
喜好的菇類（香菇、杏鮑菇都可以）三四朵
雞高湯 或水 3杯
鹽適量
白胡椒和小磨香油適量（起鍋前灑）
作法：將湯和蘿蔔燒滾後轉小火放入貢丸和菇類青蔥煮約15分鐘即可。最後加入鹽調味並灑入少許香油和白胡椒粉就可以享受溫心暖胃的湯囉！
療癒系韓風烤肉晚餐
by blackgoldfish
用三大匙醬油、加上切好的蔥末、磨些薑泥、蒜泥、加些蜂蜜或豐年果糖，最後加進些許米酒和一湯匙左右的麻油。調勻之後把牛肉擱進去用手簡單揉搓一下等個十分鐘就可以準備放入鐵板上囉
自製香料蜂蜜薑茶
by blackgoldfish
除了蜂蜜和生薑之外，另外還放了檸檬片（其實也可以放小金桔）並使用兩種香料：一樣是丁香、另外一個則是肉桂棒。
將生薑切片後放進容器中，加入蜂蜜和香料，蜂蜜剛好蓋過生薑即可，放入冰箱約一天後就可以食用囉！生理期來時或者感冒、發寒的時候，可以沖泡來喝，放在冰箱可以保存三到四週。一次做一個月的份量，也很方便。
以熱水沖泡時，我還愛放入一顆荳蔻，清淡優雅的香氣，在秋冬季節喝起來人一整個都暖起來
