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A vitamina B2 ou riboflavina esta presente como constituinte essencial de todas as celulas vivas, portanto amplamente distribuida. No entanto, existem muito poucas fontes da vitamina B2 ricas em alimentos. Levedura e fíiado tem as concentracoes mais elevadas, mas estas fontes de vitamina B2 nao tem muita relevancia na nutricao humana de hoje. As fontes mais importantes e comuns na dieta sao o leite e produtos lacteos, carne magra, ovos e vegetais de folhas verdes.