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This month
芝士淺談
by blackgoldfish
最多人熟識的車打芝士（Cheddar），大可與蘋果作伴。同樣受歡迎的法國 芝士Brie，其味清淡而質軟滑，最理想的配搭是核桃。英國 名產Stilton，是聖誕大餐必備，襯上好年份的砵酒，燭光爐火，共謀一醉。Stilton味濃，質膩，頗鹹，平日最好伴以清甜香滑的梨子，特別以Conference或Bosc品種為佳。
這三種芝士之外，要數意大利 派瑪森芝士（Parmasean）最合小食佐飲，它越陳年味越甘香，不需任何配搭，切成不規則形狀，朱古力大小的小塊，用牙籤取食，就可伴意大利白酒或任何紅酒。
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October 2009
蘋果的化妝箱: 中醫專欄：經痛急救法
by blackgoldfish
(via)
建議大家在痛經時可用暖水袋暖敷小腹，或可飲用熱益母草茶，因為益母草有活血去瘀的功效，有「婦科聖藥」的稱號。做法是將益母草五錢加少許延胡索、少量紅糖，稍滾即可飲用。
Flickr 還是 PicasaWeb？
by blackgoldfish
雖然用 Picasa 可配合 Flickr Uploadr 和 picasa2flickr 上傳相片到 Flickr，亦會自動填上 tags，但這樣一來，要多安裝兩個工具，而且事後修改 tags 又不能像 PicasaWeb 那樣跟 Picasa 自動同步，所以在二取其一的情況下，我還是選了 PicasaWeb。
iPhone Camera Roll 相片消失問題
by blackgoldfish
原來是當相片檔案編號跳到 IMG_9999 之後 (即由 IMG_10000 開始)，就無法在 Camera Roll 內顯示出來。
將 DCIM 資料夾整個刪除。沒錯！狠狠的刪掉吧！下一次再用 iPhone 拍照，就會自動重新建立一個 DCIM 資料夾，相片檔案編號亦會重設至由 IMG_0001 起跳，此後所拍的相片又會如常在 Camera Roll 內顯示。
專業，是一個禮物
by blackgoldfish
ua cafe: 這是在United Arrows的旁邊的咖啡廳，處在一條巷子，包下整條巷子的空間。
有別於一般使用厚片做成的法國吐司，這間店用的是外脆內軟的法國麵包。這蛋汁除了蛋之外，應該有牛奶、白奶油、糖和香草精。
September 2009
honeymoon registry
by blackgoldfish
After our wedding this weekend, we'll be flying to Italy and Greece for two weeks. We can't wait. We're flying into Naples, then going to Positano for four nights, then Rome for three nights, then Santorini for four. It will be such an exciting, romantic, over-the-top trip! To help afford our splurgy honeymoon, we skipped the regular household registry and created a honeymoon registry. We signed up with buy-our-honeymoon
August 2009
July 2009
shelterrific » Blog Archive » post off: what’s your daily ritual?
by blackgoldfish
(via)
I may not be as rigidly planned as some, but I just can’t start my day off without a freshly pulled latte and at least ten minutes in front of the computer.
popping bubbles
by blackgoldfish
Richard Heeks takes photos of soap bubbles. Apparently they don't pop, but instead rip and tear. How violent! But still so beautiful.
June 2009
蕃茄菠菜烘蛋
by blackgoldfish
材料：
雞蛋.....4個
蕃茄.....1個
菠菜.....40g
火腿腸.....2條
起司絲.....50g
奶油.....適量
鹽.....少許
烤皿.....4個 (可以替代成小碗、咖啡杯、小馬克杯、瑪芬烤模)
做法：
1.菠菜洗淨，燙熟後切碎；蕃茄用滾水燙過 去皮去籽後切細丁
火腿腸用滾水燙過後切細丁，備用
2.雞蛋加少許鹽後打散，再放入做法1的菠菜、蕃茄丁、火腿丁、以及起司絲
混合拌勻，備用
3.預熱烤箱為攝氏180度，將烤皿內部抹上奶油
再將做法3的蛋液盛入烤皿，並送入烤箱中，烤15分鐘至雞蛋熟，即可
【新書試讀】中式肉燥燒
by blackgoldfish
這道中式肉燥燒的靈感，是來自日式的大阪燒與韓式的什錦煎餅
材料：
高麗菜.....150g
蔥.....2支
肉燥醬.....1杯 (半湯半肉)
麵粉.....150g
雞蛋.....1個
水.....100ml
美奶滋(沙拉醬).....適量
柴魚片.....適量
日式海苔粉.....適量
蒜泥沾醬用料：
醬油膏.....1/2杯
蒜泥.....1/3小匙
做法：
1.將蒜泥沾醬拌勻；蔥洗淨切成蔥花；高麗菜洗淨後切細絲(粗梗請去除)，備用
2.將雞蛋打入盆中用打蛋器打散，加入清水攪拌均勻
3.將麵粉篩入並拌成麵糊狀，再加入1杯的肉燥、高麗菜、蔥花
混合均勻，即為肉燥燒麵糊
4.平底鍋加入一大匙的沙拉油燒熱後，倒入適量的麵糊，利用鍋鏟
邊煎邊調整成圓餅形
5.等煎到2面金黃微焦後，塗上蒜泥沾醬，擠上美奶滋，再撒上柴魚片、海苔粉，即完成
Make a Do-Si-Do Book
by blackgoldfish
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Linen thread
Needle
Bone folder
Awl
Pencil
May 2009
my life to live
by blackgoldfish
中醫師曾給我指導，要是感覺身體有病氣，可用鐵觀音添海鹽燒水洗澡，可除病氣，嘗過，感覺非常舒服，本來似乎要感冒的，洗過後一股暖在身體裡運行，熟熟的睡了一覺，第二天人精神多了。
