January 2009
簡單茶漬飯。做法很簡單！
1) 茶，個人偏好抹茶入的玄米茶，無論煎茶或玄米茶，都是使用攝氏80度左右的熱水沖泡約一分鐘，時間太短或太長都會影響到口感。
(2) 鮭魚，可使用超市販賣的煙薰鮭魚片放置冷凍庫準備，使用時只要取適量放至烤箱烘烤約七分熟即可。
(3) 茶漬飯調味料，市面上皆為日本進口的廠牌，個人常用的是丸美屋的まる茶漬け 鮭魚口味，號稱全天然材料製作，頂好超市就有在賣，六包入包裝約為105元。
October 2008
BB 粥仔
煲粥仔方法很簡單，可用白飯加水放入攪拌機內打爛，然後放入煲內，加入其他材料便可。 粥仔的稀杰可以水份和攪拌時間來調較，視乎小朋友的吞嚥能力和喜好而定。
水果 vs 果汁
果汁含較高糖份和熱量，是一個水果的三至四倍，原因是一個水果只含約60 ml 的果汁，要榨一杯 240 ml 的果汁自然要用三至四個水果，而水果內的果糖亦自然流入果汁中，因此每杯果汁含約 120 kcal ，差不多相等於一盒紙包飲品的熱量。
痛風症飲食
以下肉類含高普林，應避免進食：鵝肉、野味、所有內臟、沙甸魚、倉魚、牙帶魚、多春魚、魚乾、魚皮、魚春、蝦米、帶子、瑤柱、蠔、蠔豉、青口等貝類海產。 還有濃肉湯‧肉汁、燉品、牛精雞精等都應盡量避免。
以下蔬菜含中普林，只適宜一星期食一次：菠菜、莧菜、椰菜花、上海白菜、豆苗、露筍、枸杞、荷蘭豆、蜜豆。 而竹筍、豆乾、紫菜、菇類、青豆、碗豆只可作配菜用。
究竟我應該飲奶嗎？
所有植物都不含膽固醇，除了豆奶外，還有用米做的奶（rice milk）。 但有一點很重要的是豆奶或米奶所含的礦物質較少，尤其是鈣，如果小朋友單靠豆奶攝取鈣質，可能會影響牙齒和骨骼成長。 幸好現時市面上很多豆奶已加入鈣質，份量跟牛奶中的鈣質相約。 不過，減肥人士要留意豆奶含一定份量的糖份，多飲可能會影響體重。
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