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Voyage voyage (dans le temps)

Cookbook "Foreign Japanese Sweets" shows beginners how to make Japanese traditional desserts using ingredients available in Western countries.

Boutique japon paris

Illustrator. Consists of two members; Kenji Oikawa and Mayuko Takeuchi. Living and working in Tokyo, Japan. Active in magazines, picture books, and comics.

Magazine

19 Days in Japan is not intended to simply be a website or a blog, but our voice, an expression of our adventures and struggles in a place so far away from home. We want you to join us on this wonderful journey, feel the thrills and the stir, feel like you could very well be striding along us across the land of the rising sun, Japan.

This a recording of my first experiences in Japan as I travel across the country and meet many different people.

Tourné au Japon par Pierre Carniaux, le film Last Room est une fiction et un documentaire. Les occupants de love hotels et d’hôtels capsules se racontent à travers des histoires à la fois intimes et rêveuses, entremêlées de voyages à travers les paysages de l’archipel… Bientôt, ces récits personnels résonnent avec une histoire collective : celle de Gunkanjima, île fantôme à l’abandon au large de Nagasaki, puis avec celle du Japon tout entier.

recettes japonaises, chinoises, coréennes... en vidéo!

Intéressante version des faits

e traditionnel « sake » que l’on boit souvent à la fin d’un bon repas chinois n’est pas du SAKE ! Le SAKE est un vin de riz japonais. C’est un vin, ce n’est pas un alcool distillé, donc son taux d’alcool maximum est d’environ 18%ABV. Il y a 2 sortes de Sake : karakuchi (sec) et amakuchi (doux). Il peut être bu chaud (Atsukan) ou froid (Reishu). D’autres appellations sont possibles. Au Japon, l’alcool de riz est appelé Nihonshu (et/ou Soshu) ici aussi, d’autres appellations existent. Il est très difficile de trouver des informations à la fois claires, précises et exhaustives sur l’alcool de riz chinois. L’ALCOOL DE RIZ en Chine porte un nom générique : Baijiu. Il en existe de nombreuses sortes, voici quelques unes des plus connues: wu liang ye, maotai, luzhou laogao, zhuye qing, xifeng, jiannan chun, luopai qu, fen… L’alcool chinois le plus populaire dans les restaurants chinois occidentaux (que nous appelons erronément Sake) est le Mei kuei lu chiew, un alcool de riz et/ou de sorgho aromatisé avec des pétales de rose. Donc, ce que le distillateur amateur peut essayer de faire, ce n’est pas du Sake, mais de l’alcool de riz.

Attache-moi si tu peux: imaginaires érotiques du monde - Information - France Culture