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[1人份] 白飯 Steamed rice—50g 蒟蒻絲 Konyaku noodles—100~120g 香菇 Shitake mushroom—1片 鴻禧菇 Shimeji mushroom—1/4包 水 Water—300ml 烹大師 Hondashi—1/4小匙 鹽巴 Salt—1/4小匙 醬油 Soy sauce—1小匙

冬粉泡水20分鐘

大火沸騰後轉小火30分鐘

材料 : 藍貝1KG ; 洋蔥1個(切粒) ; 煙肉粒100g(見下圖) ; 蒜頭2兩粒(切細粒), 白酒100ml 廚具 : 較深的煲一個 做法 : 1. 藍貝用水沖淨, 棄掉殼已破的. 2. 熱煲, 加入煙肉粒, 炒至略出油, 加入洋蔥粒和蒜粒, 炒香(約3-5分鐘), 加入藍貝, 炒至略開口, 加入白酒, 炒勻材料, 加蓋焗5分鐘, 即可上碟, 趁熱享用 another recipe: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:t2KTkKn6u-wJ:hk.myblog.yahoo.com/miu_muichu/article%3Fmid%3D11136%26fid%3D-1%26action%3Dnext+%E7%99%BD%E9%85%92%E7%85%AE%E8%97%8D%E8%B2%9D&cd=5&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=hk&lr=lang_zh-TW&client=firefox-a 3. 配薯條同吃, 美味可口 小提示 : 1. 烹調藍貝時, 不用加鹽, 因藍貝本身已經有足夠鹽份了