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Asafumi Yamashita - Le maraîcher Japonais | Saint-Sulpice

by karlcow

Depuis dix ans, ce Joël Thiébault japonais s’est trouvé dans l’art maraîcher, finalement très proche de sa première spécialité : le bonzaï. Aujourd’hui, pour le plus grand bonheur d’une poignée de chefs étoilés, il cultive quelques centaines de kilos de ses luxueux végétaux sur un tout petit terrain en Île-de-France. Asafumi Yamashita approvisionne l’Astrance de Pascal Barbot, mais aussi les cuisines du restaurant Ledoyen, du George-V, du Lancaster et de Pierre Gagnaire. D’autres restaurateurs patientent sur sa liste d’attente, mais quand on ramasse la moindre mauvaise herbe soi-même, il est difficile de s’agrandir : « Les légumes n’auraient pas le même goût en sous-traitant le travail. »

Agriculture japon france

The Shopping News of Lancaster County

by pburin22

Welcome to the Shopping News and Wright Way Shopper!Facilitating effective communication between buyers and sellers in the community. HeadlinesNews. *Articles. *Videos. *Images. *Books. *. RSS. Browse News Stories. 1 to 48 of 46,813 stories. vie...

Campus communications leap into the future

by alfzurkin

Lancaster University has embarked up on an ambitious project to transform its campus into an interactive technology hotbed. Ubiquitous computing is a revolutionary new technology in which computers are embedded into physical objects, becoming part of the everyday fabric of our lives.

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