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Le chocolat rend optimiste, c'est bien connu. Guillaume Hermitte, jeune entrepreneur social de 24 ans, a manifestement profité de ces vertus. Il a imaginé et mis en place en peu de temps un projet de chocolaterie équitable qui prend déjà le chemin de la réussite.

Notre cappuccino est une alliance subtile de café, cacao et de mousse de lait.

Notre cappuccino est une alliance subtile de café, cacao et de mousse de lait.

L'Habitation fut créée par M. Banchereau, riche négociant de Saint Pierre. A l'origine, il rachète plusieurs petites habitations situées sur les hauteurs et dans le quartier Anse Latouche. Il les transforme par la suite en une seule et grande propriété florissante. La résidence principale et les installations étaient situées au fond de la vallée. Ces dernières étaient baignées par les eaux de la rivière, qui actionnaient le moulin à sucre alors que les terres cultivées se trouvaient sur les hauteurs environnantes. Pendant près de deux siècles et demi, les activités de l'habitation furent nombreuses et variées : cacao, tabac, sucre, rhum, indigo, farine de manioc… il y avait également une forge et une poterie. En 1717, suite à la crise sucrière et au soulèvement des colons, l'habitation fut une des étapes du " Gaoulé du Diamant ", où fut emmené manu militari le gouverneur et l'intendant. Le 08 mai 1902, l’habitation fut détruite par l'éruption de la montagne pelée qui anéantit la ville de Saint Pierre. Aujourd’hui, sur le site et ses ruines, c’est un jardin thématique qui enchantera les amateurs de beaux jardins. La visite se fait à l'aide d'un plan où vous pourrez admirer les différents édifices d'une habitation : la maison du maître, le bassin ornemental, la rue case nègres, l'indigoterie, la manioquerie, les mécanismes du moulin, la coulisse à canne, la digue et l'aqueduc.

Une étude scientifique a mis en évidence un lien direct entre consommation de cacao et intensité de la vie sexuelle.

Une brève histoire du cacao et... du chocolat !

De nombreuses recettes pour cuisiner en utilisant le chocolat ou le cacao.