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KASUMI présente une nouvelle collection de couteaux de cuisine en "Ceramic" – matériau high-tech à base de Zircon (pierre de diamant 30 % plus dure que le métal) à l'aide duquel ont été développé des lames au tranchant exceptionnel et durable. Ces lames ont été réalisées en combinant le meilleur de la technologie avec le savoir-faire inégalé de ces maîtres-couteliers experts en fabrication de couteaux de cuisine professionnels. Leurs compétences ont été initiées dans les techniques traditionnelles japonaises de fabrication de sabres, transmises de génération en génération depuis plus de 700 ans (la société Kasumi est aux mains de la 27ème génération de maîtres-couteliers) dans le haut-lieu de fabrication de sabres et de couteaux, Seki, au centre de l'archipel japonais.